Чăваш таврапӗлӳҫисен пӗрлӗхӗ

Союз чувашских краеведов

Чăвашла Русский

Таврапӗлӳ вӑл...

«Таврапӗлӳ ӑслӑлӑх кӑна мар, ӗҫ те вӑл».


«Таврапӗлӳ культурӑн пӗр пайӗ пулнӑран вӑл культурӑна музей тата педагог ӗҫӗн архивӗсене тӑвассипе, пухусем ирттерессипе, ҫамрӑксене тӗрлӗ кружоксемпе пӗрлӗхсене пухассипе, туризма аталантарассипе, хорсем тата алӗҫ артелӗсене йӗркелессипе тачӑ ҫыхӑнтарать».

Дмитри Лихачёв академик

авт.-сост.: З. Л. Антипова, В. Н. Алексеев.: Блюда чувашской кухни = Чӑваш апат-ҫимӗҫӗ

Блюда чувашской кухни = Чӑваш апат-ҫимӗҫӗ / эксклюзивные фотографии М. А. Костарева ; [предисл. Г. Матвеева ; худож.: В. Н. Гончаров, С. А. Бритвина] ; авт.-сост.: З. Л. Антипова, В. Н. Алексеев. - Чебоксары : Чувашское книжное издательство, 2017. - 63, [1] с. : цв. ил., фот. ; 21 см. - Текст рус., чуваш. - 1500 экз.

ISBN: 978-5-7670-2566-4

У чувашей, как и у каждого народа, имеется определенный набор пищевых продуктов, тесно связанных с особенностями природы и хозяйства. Наряду с рецептами исконно чувашских блюд, выдержавших испытание временем, в книгу включены рецепты современной кухни, а также блюда, заимствованные у соседних народов.